更新 Telegram 群链接并添加 Docker 版本徽章

- 将所有 Telegram 群链接统一更新为 t.me/polyhermes
- 在 README 和 README_EN.md 中添加动态 Docker 版本徽章，自动显示最新版本
- 更新 Layout.tsx、RELEASE.md 中的 Telegram 链接

frontend/src/components/Layout.tsx

@@ -252,7 +252,7 @@ const Layout: React.FC<LayoutProps> = ({ children }) => {
               <TwitterOutlined />
             </a>
             <a
-              href="https://t.me/+5BwdYvvvuf9iZGZl"
+              href="https://t.me/polyhermes"
               target="_blank"
               rel="noopener noreferrer"
               style={{ color: '#fff', fontSize: '16px', display: 'flex', alignItems: 'center' }}
@@ -376,7 +376,7 @@ const Layout: React.FC<LayoutProps> = ({ children }) => {
               <TwitterOutlined />
             </a>
             <a
-              href="https://t.me/+5BwdYvvvuf9iZGZl"
+              href="https://t.me/polyhermes"
               target="_blank"
               rel="noopener noreferrer"
               style={{ color: '#fff', fontSize: '18px', display: 'flex', alignItems: 'center' }}