Add local peak timing and /markets bot digest

docs/CONFIGURATION_ZH.md

@@ -129,7 +129,6 @@ PolyWeather 的环境变量很多，但不是所有变量都属于同一层级
 - `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_HOURS`
 - `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_TOP_N`
 - `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_GRACE_MINUTES`
-- `TELEGRAM_MARKET_TIMEZONE`
 - `POLYWEATHER_PAYMENT_RPC_URLS`
 - `TAF_CACHE_TTL_SEC`
 
@@ -238,7 +237,6 @@ TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_ENABLED=true
 TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_HOURS=11,18
 TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_TOP_N=5
 TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_GRACE_MINUTES=180
-TELEGRAM_MARKET_TIMEZONE=Asia/Shanghai
 POLYMARKET_WALLET_ACTIVITY_ENABLED=false
 ```
 
@@ -251,7 +249,7 @@ POLYMARKET_WALLET_ACTIVITY_ENABLED=false
 - `POLYWEATHER_STATE_STORAGE_MODE` 当前线上推荐直接使用 `sqlite`。
 - `POLYWEATHER_PAYMENT_RPC_URLS` 支持逗号分隔多个 RPC；如果暂时只用单 RPC，也可以继续只配 `POLYWEATHER_PAYMENT_RPC_URL`。
 - 机器人市场监控当前分成两类消息：`关键提醒` 与 `关注清单`。
-- `TELEGRAM_MARKET_TIMEZONE` 建议保持 `Asia/Shanghai`，更适合亚洲时区盯盘节奏。
+- `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_HOURS` 直接按服务器本地时间解释，不再单独配置时区。
 - `POLYMARKET_WALLET_ACTIVITY_ENABLED` 已退役，保留为 `false` 即可，不建议再启用钱包异动监听。
 
 ### 6.3 机器人市场监控建议配置
@@ -276,14 +274,13 @@ TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_ENABLED=true
 TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_HOURS=11,18
 TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_TOP_N=5
 TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_GRACE_MINUTES=180
-TELEGRAM_MARKET_TIMEZONE=Asia/Shanghai
 POLYMARKET_WALLET_ACTIVITY_ENABLED=false
 ```
 
 说明：
 
 - `TELEGRAM_ALERT_MISPRICING_ONLY=true` 表示关键提醒优先围绕错价/市场触发，不把机器人做成泛通知器。
-- `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_HOURS=11,18` 对应亚洲白天与傍晚两个摘要窗口，适合提前筛出今晚值得关注的市场。
+- `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_HOURS=11,18` 按服务器本地时间解释，通常可以对应白天与傍晚两个摘要窗口。
 - `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_TOP_N=5` 建议先保持较小，避免机器人一次推太多城市。
 - `TELEGRAM_MARKET_FOCUS_DIGEST_GRACE_MINUTES=180` 用于容忍进程重启/部署后的补发窗口。
 - `POLYMARKET_WALLET_ACTIVITY_ENABLED=false` 表示停用旧的钱包异动监听，统一收敛到市场监控。