refactor: 尾盘策略统一更名为加密价差策略

- 前端：菜单父级「加密价差策略」，子项「策略配置」「实时监控」；i18n 与类型注释全部替换
- 后端：i18n、ErrorCode、DTO/实体/服务注释与日志「尾盘」→「加密价差策略」；TG 通知文案
- 文档：README、中英文用户指南、UI 规格、任务、流程、价差流程、市场数据、动态系数等全部更新
- 不修改 API 路径、路由、表名与类名，保持兼容

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/crypto-tail-strategy/crypto-tail-auto-spread-dynamic-coefficient.md

@@ -55,7 +55,7 @@ effectiveMinSpread = baseSpread × coefficient
 
 - 需要策略的 `windowStartSeconds`、`windowEndSeconds` 传入计算处；若窗口长度为 0，可退化为系数 = 1.0 或 0.5（需约定）。
 
-**优点**：与「尾盘只在窗口内触发」一致，时间语义清晰；毫秒级 progress 更精确。  
+**优点**：与「加密价差策略只在窗口内触发」一致，时间语义清晰；毫秒级 progress 更精确。  
 **缺点**：`getAutoMinSpread` 需要增加当前时间（毫秒）和窗口参数（或传整个 strategy）。
 
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